A ju-jutsu egy igen összetett japán harcművészet, amely a rugalmas, sokoldalú és gyakorlatias technikákra összpontosít. Az ellenfél erejét és mozgását kihasználva a ju-jutsu fogásokat, dobásokat, feszítéseket, fojtásokat, ütő és rúgótechnikákat is alkalmaz, de kifejezetten ügyesen védekezik fegyveres támadások ellen és sokoldalúan használ különböző eszközöket is. Preferálja az elvezetéseket, adott esetben a kitéréseket (taisabaki), de a blokkoló technikák is megtalálhatók a védekezésében, a repertoárjában jellemzően kiváló, földharcra alkalmas technikák is nagy számban helyet kapnak. A ju-jutsu gyakorlatai középpontjában az önvédelem, az erőforrások okos kihasználása és az ellenfél mozgásának, valamint erejének irányítása áll. Modern, elhallásból származó és a sportban elterjedt változatát ju-jitsu néven is ismerik, brazil változatát pedig a jiu-jitsu elnevezéssel illetik.
